其实,填鸭这种事也很简单,只是略微有一丝残忍,所谓的填就是强行硬喂,将长条状的饲料每日分两次硬塞到鸭子的食道里,这样一来,仅仅用半个月的时间就可以将一直鸭子喂养的又肥又大。
朱楧是个雷厉风行的人,既然决定做了,那就要排除万难,将自己的思想和主意落到实处,填鸭的事就交给替他自己打理牧场的蓝幼澄的舅老爷就行了,相信这位畜牧世家有的是手段将他喂养的鸭子填的又肥又大。
而选址开设店铺的事也不用费心,整个肃国都是他的,想在哪开店不行?朱楧初步的设想是先就近在敦煌开一家,效果好的话就在全国推广,第一轮扩张的目标是在每个郡开设一家,像张掖那种经济发达,人口稠密的郡可以多开一家甚至几家。第二轮的扩张目标是在每个县里开设一家,让自己手下的八郡三十六县的子民全都能够一饱口福。
烤鸭店开到县一级已经是极限了,朱楧并没有将它们开到每个村的愿望,他认为他研制的烤鸭还没有魅力大到那个地步。
后世的朱楧出生在一个贫困县,回老家的时候就发现县城里开了好几家烤鸭店,明朝时期的县城人口虽然要比现在少很多,但一个县一家相信也可以负担的起,前提是自己做的足够好吃的情况下。
开遍整个肃国之后,接下来的目标就是向中原腹地进军,争取能开遍整个大明,尤其是江南富裕之地,一个县城怕是就能容纳好几家烤鸭店。如此一来,寡人岂不是大赚特赚?
除了北京烤鸭以为,后世闻名已久的中华美食——重庆火锅此时也没有问世。重庆火锅大概诞生于明末清初的时候,本来是重庆的水手、纤夫的粗狂美食,不登大雅之堂,但经过人们不断地试吃和改良,终于弄出了闻名中外的重庆火锅。
重庆火锅的主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等,传说重庆长江和嘉陵江江流之处的朝天门,原本是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只要其肉、骨、皮,却将牛的内脏弃之不用,岸边的水手、纤夫的穷苦大众便将其捡回,洗干净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一来饱腹、二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名的麻辣毛肚火锅了。
不过,眼下是明朝初期,大量荒芜的田地有待开垦,耕牛是不能随便宰杀的,因此牛毛肚、牛血旺这些材料就免了,但可以用羊的代替。西北一带除了河西走廊那样的大粮仓以外,还有面积数不清的大牧场,经过这两年的经营与掠夺,早已经是牛羊遍野,当然大部分都是朱楧的私产,因此弄火锅的成本是很低廉的。
而且,西北地区气候严寒,一到了冬天就冷得令人发指,这个
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