他从四米多高的假山上一跃而下,擒拿毒贩干净利落。证明他的功夫很高,至少比我高,上次和我比试这小子藏拙了。“
这时翟母给杨修文端了一碗面茶,笑眯眯的说道:“修文,大妈的面茶可是独家秘方,你尝尝。”
杨修文赶忙站起,双手接过,然后放在嘴边吹了吹,抿了一口。
惊喜的说道:“哎呦,大妈,您咋知道我最得意这一口,跟您说实话,自打来中京,我喝过几次,都不是很满意。今天总算喝到满意的了,这味道,才叫正宗!“
说完,端起面茶又喝了一大口,满脸的满足。
翟父这时说道:“修文,别光说不练,既然你喝过多次,说明你多少了解一些中京的吃食,今我考考你,中京有哪些美食,说对了,我自罚一杯。
说不上来,你自罚一杯,权当助兴了,怎么样?“
杨修文当然不会扫翟老爷子的性,前身在中京生活了十几年,对中京美食不要太熟悉。
于是说道:“既然翟叔有命,小子就冒充中京人,在几位面前班门弄斧了。”
说完思考了片刻,开口道:“按理说,中京是多朝古都,美食应该是首屈一指,可事实上并没有南方食物的精巧甜美,巴蜀之地的穷极之味,北域之地的粗犷,西南之地的辛辣。
而是将所有的进行融合,形成了一种独特的菜系,满汉系,满汉全席一百零八道菜是最好的诠释。
中京人性格也是如此,包容一切,热情,不排外。
就说烤鸭吧,它就是草原民族的炙烤和北方民族的大饼卷菜融合而来,肉食和面食最完美的结合成为了中京人最喜爱的一道美食。
今天大妈做的炒肝,爆肚,面茶也都或多或少的体现融合。
还有豆汁,焦圈,杂酱面,卤煮火烧,驴打滚,豌豆黄,糖火烧等等。。
今天我就想说说大妈的面茶,外地人初来中京,以为面茶就是茶,其实不是茶。
而是用小米或者糜子磨成的面熬成的粥样糊糊,面上浇上香甜的芝麻酱或者芝麻盐。
普通者大体如此,而大妈的面茶堪称一绝,她是先将小米,花生,杏仁炒香再磨成面,浇头不是单纯的芝麻将。
还加入桂花糖,入口先是香,滑,然后桂花的甜,层层递进,回味无穷!
大妈,我说得对吗?“
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