里的难受劲儿就别提了。
倒不是说杨怀礼有强迫症,对于一个做了一辈子厨师的人,对菜品的精益求精已经浸到了骨子里。
如果在外面,这种感觉是看不出来的,可是只要他在厨房,杨怀礼整个儿人的精气神都变得不一样了。于是乎……这边指点一下火候,那边交代一下这种菜品调料的搭配,回头再传授点吊汤的经验,不知不觉……俩小时过去了。
虽然时间并不长,可是对于私厨的几个师傅,收益却是匪浅。
以前他们只是照着老板给的“秘籍”做菜品,做出来之后他们也是觉得不错。却是从未想过如何可以更好。
但是杨老在这儿略加指点,仿佛给他们开了一扇新的大门。
原来,可以这样,原来……居然还能这样!
杨斌来过后厨一次,见杨怀礼没有在学儿童餐,反而指点起了自家的厨师,他张了张嘴,还是乖乖把话咽回了肚里。
这个时候出声打扰?莫不是脑壳坏掉了?
行政总厨所做的怕不也是跟杨怀礼现在所做的一样吧?
让杨斌去专门请个行政总厨?
有大能耐的人家也看不上杨记吧?
他在这里偷着乐,杨林实际上也都见到了。
不过杨林只是以为这老头是爸爸的朋友,没做他想,眼瞅着老爹在一边儿偷乐,心怀好奇地杨林就来过问了一下缘由。
当听完事情的经过之后,杨林除了惊讶,更多的是惊喜。
他能给店里厨师写菜谱,就好像一本上乘的武林秘籍的招式篇。
但徒有招式,而无雄浑的内力支撑,打打蟊贼倒也罢了。
真正想登堂入室成为大能,却是不得门径的。
而杨老的这番指点,对于私厨的师傅们来讲,就好比那本武林秘籍被补全了。
他的经验,就是最好的内功心法。
事实也印证了这一点,从五点半开始到七点不到两个小时的时间,已经有四五波客人有意无意地问着服务员“你们家今天这菜口味真不错,换厨师了?”
服务员回答的话,则由“没有啊,我们家一直都是那些厨师”,在经过杨林父子俩的授意下,变成了“我们家聘请了餐饮理事会的高级厨师来做总厨。”
拉大旗作虎皮嘛,杨斌本来不同意杨林这么干,奈何杨林脸皮厚,老爷子来咱家学着给孙女做菜,那总得交点学费不是?
杨林不是坏人,但也没有到大公无私的程度。
杨怀礼的身份、经验,都让杨林垂涎,不拿来吹嘘一下,总是可惜的啊。
嗯……哪怕以后他不再来了,但毕竟来过嘛。这是事实,就像那些吹嘘包治百病的保健品,没啥用,但心理作用还是有的。
想到杨怀礼可能再学过几道儿童餐之后就不再来了,杨林觉得很可惜。
不如……
“爸,你不妨跟杨老爷子贸易贸易,让他在咱店里挂个行政总厨的职,也用他干活,就是没事多指点指点咱们店的师傅们,最好能让咱店的师傅们拜个师。”
杨林在撺掇老爹,杨斌则是觉得这事儿有点难。
“爸,咱也就试试,大不了我再多想几个儿童菜呗,你不试试怎么知道成不成?”
杨斌又被儿子说动,看着他眨眨眼:“要不……咱就试试?”
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