吧。”还是把单子交给朝烟。
单子上第一道菜,是羊头签。
是朝云喜欢的菜,朝烟并不嗜好羊肉,但因妹妹喜欢,家中的厨房常常备着鲜杀羊腿、羊头。
家里也有会做羊头签的厨子,时常做给朝云吃。
本没有什么特别的,可朝烟看着单子上的字,还是颇感意外。
“羊头签十份,合用羊头二十个”
“葱齑十碟,合用青葱一百斤”
朝烟几乎没怎么进过厨房,自然不晓得饭菜的用量。
可再怎么不晓得,总也知道,十份羊头签无论如何都用不了二十个羊头。
一个羊头上能剃下来的肉是不少的,用猪油炸卷了做签子,少说也能做三五份,怎的这孙四娘拟的单子上,要两个羊头才能做一份了?
再说那葱齑,不过是佐羊肉的配菜。十碟而已,怎么就要一百斤青葱?
流霞纵然是宫里出来的,看了这单子,也觉得荒唐。她从孙四娘手里拿到单子的时候,便问过是不是写差了。可孙四娘笃定万分,说这就是她的菜单子。
流霞没什么办法,只好拿过来给朝烟看。
朝烟凝眉问她:“旁的厨娘做菜,也要用这许多菜肉么?”
流霞摇头:“并不见用这么多的。”
“哦……”
“姐儿,这单子可许么?”
“……”朝烟想了想,拿笔从单子上去了两个口味过重的菜,把单子交还给她,“非不可许也。且让她按单子做吧,明天让人把菜、肉采买回来,好叫她施展施展身手。我家也不是用不起这些。只是我对她奇怪。后日她做菜的时候,叫厨房的人看一看她是怎么做的,再来告诉我。”
第33章巨富
隔日午后,孙四娘正于厨房忙碌。流霞过来一趟,找了个人出去说话。
“你可见到孙娘子怎么做菜了吗?”
那厨房小哥点点头。
“你跟我说说?”
厨房小哥转头四顾一番,看周边都没人,才说:“姐姐,那孙娘子吓人呢!”
“怎么个吓人法?”
“脸上那么一道疤,看着都心慌呢!”
“……我是在问你她做菜,与我说疤做什么?她是用手下厨,又不是用脸。”
“哦哦!”小哥悻悻,“她做菜也有些吓人。姐姐不知,她可不用我们厨房里原有的锅盆,都用的是她自己带来的。我眼睛拙,看不出来她那黄黄的锅、白白的盆是什么。管事说,那都是金银做的。刀砧都精致极了,总之与我们寻常用的不一样。”
“再有,便是她做羊头签。从早间她便开始准备这道菜了,二十个羊头堆在厨房里,她一个一个弄。坐在胡床上,拿着刀像拿着斧子,一刀下去,肉和骨头便分开了,手法相当不差。可每个羊头,她都只剃下来两块小小的脸肉。明明羊头上还有别的肉可以用,她却直接把羊头扔在地上。管事去问她,她说什么‘非贵人所食
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