改革开放了,市场放开了,农闲时的农民都想多挣些钱改善生活,好吃懒做的张永俊也不例外,他也想多挣些钱改善生活,他也想让手里多有些零花钱,于是他在冬天农闲时就尽量多地编柳制品,有时柳编制品多了,他还主动代替父亲拉着拉车去集市上卖,家里人都以为他变好了,其实他有自己的小算盘:手里有钱了,家里人不怎么管他了,他就可以多和牛月芬多偷情几次。
在朱营村东八九里地外的粉坊村,梁红梅的哥哥梁长生在这个冬天也没闲着,他一边伺候着自己怀孕的妻子张俊芝,一边在家做他们村很多人家做的传统手艺——做绿豆粉皮,当地又叫开粉坊,所以他们村名才叫粉坊村。绿豆粉皮做好后,存货多了,他就去走街串巷去卖粉皮。梁长生淳朴善良诚实守信,他的粉皮做的好,不掺假,所以他的粉皮很好卖,整个粉坊村多少家做粉皮的,就数梁长生的好卖,十里八村的人买他粉皮的最多。
做绿豆粉皮流程很多,需要泡豆、磨豆、过箩、兜芡、做粉皮、晒粉皮、压粉皮等多道工序。特别是做粉皮时,过程很复杂,先把和好的芡面舀一勺倒进铜镟里,然后把铜镟放入锅中沸水面上,用手旋转,使铜镟中芡面水全面摊开,此时停住,使散开的的芡面水部分回到烫箩中心聚一下。这样一旋一停,芡面水一摊一聚,经五旋四停,铜镟底粉皮受热凝定,并且厚薄均匀,再用锅中热水泡一下,透熟后取出放在冷水缸内旋浮冷却,冷却取出后依次贴在用高粱杆做的长方形的高粱箔上,然后在太阳下晒干。等晒干后揭下来,晚上再用高粱箔把干后发皱的粉皮压平即为成品。这么复杂的做粉皮过程至少需要四个人,所以,在梁红梅上高中时为了做这个生意,梁长生和母亲只好让梁红梅初中还未毕业的二妹梁青梅、三妹梁腊梅都辍学帮家里做粉皮——也正是这个生意和家人挣的工分儿养活了她全家,并让梁红梅上了高中。
进入农历十一月,天气异常的干冷,这一天扎着青色棉布头巾穿着棉衣的两个媒婆来到了宋平川家。她们两个找到了宋平川的父亲母亲说了半天。她们两个走后,宋平川的母亲吴春英踮着小脚来到了梁红梅的房间内,房间内梁红梅和宋平霞姑嫂俩儿正在纳鞋底儿。
“红梅,平霞,娘给你两个商量个事儿。”
正在纳鞋底儿的两人停了下来,梁红梅问:“娘,来坐下说吧,我看见两个媒婆来了,是不是山川的婚事?”
吴春英在床边坐了下来:“是的,山川的婚事真让人费心啊。”
原来已经22岁的宋山川虽然这两年也不断托媒婆说媒,但由于兄弟多家穷家中没有新房、宋山川长得黑并且又稍矮一点等原因一直没有
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