“许尚食!”
听到帮工的话,乔昭赶忙进屋,原来是许梵音来了。
“昭昭,你这是去哪啦,风尘仆仆的。”
许梵音笑着对乔昭挥了挥手,而且还亲切称呼她为昭昭。
“出了趟城,带了些新鲜的茄子。许尚食今日过来,有什么事吗?”
乔昭边问,边抬起手臂上挎着的食篮,让许梵音看筐里的茄子。
这茄子那油亮的紫色,肥厚的果实,看着就特别诱人。
“巧了,过上几日,也需要你出趟城。”
许梵音拉过乔昭,走到小食肆里面,低声说道:
“几日后,贵人出城,想请你去做一日的厨娘,换换口味。”
乔昭一听便明白了,这位贵人肯定是皇后。她满口答应着许梵音。
“对了,你这里最近添了好多帮手呀,我上次过来,还只有你自己呢。”
听到乔昭答应了前去,许梵音便也放心了,随口与乔昭聊了起来。
“嗯,小食肆最近接了定制糕饼的单子,我一个人做不过来,便招了帮手。”
“不错,你这小食肆估计过不了多久,就要变成大食肆啦!”
“借许尚食吉言!我会努力的!”
许梵音又给乔昭安排了下后日需要准备的事情,这才离开了小食肆。
临走时,乔昭为许梵音装了几盒五色五味糕,让她带回去尝尝,顺便给指点指点。
许梵音接过食盒,策马回了宫城。
此时,街上的暮鼓声传来,乔昭这才发现,已经临近傍晚,夕阳染红了半边天空。
翌日,乔昭依旧带着帮手们,如常经营小食肆。
对于昨天那一大筐茄子,乔昭想到一个好吃的做法——烤茄子。
在敦煌时,寺里的师父们总爱烤茄子吃,有的还把茄子穿成串,一块烤来吃。
乔昭随阿娘去迦叶寺帮厨时也尝过,茄子肉质肥厚,汁水丰富,即使炙烤,去了皮,依然鲜嫩软糯,十分鲜美。
因此,乔昭决定为中午加个餐,烤一烤这些茄子,并做个灵魂酱料,将其改良为蒜蓉烤煎香茄。
朗月打来清水,与乔昭一起把茄子上的残留的泥土、杂质等清洗干净,这时茄子紫色的表皮更显得光亮顺滑。
干净的茄子,被乔昭用刀,一个一个地切掉茄子顶端的茄枝,只留下茄子上绿色的蒂,防止一会炙烤时,茄子内部的汁液流失。
去掉蒂后,乔昭又横刀在茄子长线一侧居中位置切开,茄子被分为两半,却不切断,留着茄子中间缝隙作为连接。
朗月则在一旁剥蒜,一瓣一瓣又一瓣,不一会一小盆的蒜便被朗月剥完了。
单是剥完了可不行,还要捣碎,让它们变成细细的蒜蓉,这可是烤茄子灵魂酱料的关键。
刀法熟练的乔昭,很快就将茄子全部处理完毕。
武艺精湛的朗月,发挥了手劲大的长处,也很快将蒜瓣都捣成了蒜蓉。
接下来,乔昭便要制作这烤茄
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