是满人先祖的老例儿,当年满人汉子进山狩猎,都是以小队的方式进行围猎,所获猎物大家分享,故此最经常的方式就是几人围坐,将肉用猎刀切了,放进头盔里,下头点燃干燥的马粪。
这样的老传统也随着清军入关,带进了京师来。宫廷里和外头的饭馆子将从前烤肉的法子给该进,马粪换成了炭,头盔换成了炙子,越发精致起来。
唯有军营里,因人多,且都是糙汉子,这便还愿意守着从前关外的老传统。再说军营里干燥的马粪也是现成儿的,更能让士兵们不忘从前的血性,这便依旧还保留有这样的大炙子。
烤肉那独特的带着香味儿的烟火气升腾起来,窜进皇帝的眼睛里,他只觉眼眶有些发热。
廿廿的心,他明白了。
就在这九月初九日,他无论是身为一个儿子,还是身为一个帝王都极为在乎的日子里,西南的教乱令他心下难安,可是廿廿却为他预备了一炙子的火热,更是满满的男儿血性!
皇帝心下随着那炙子上的肉一齐滚烫,他便伸手要长筷子,拽过炙子旁的瓷墩子便坐下去。
廿廿却还是笑,故意歪头瞟他,“对不住爷了,这炙子可大,想‘文吃’可不成!”
皇帝便也笑了,会意起身,将那瓷墩子不当座儿,一只脚直接踩在了上头!
这么架着一只脚,伸着长筷子去夹肉,才能够得着、用得上劲儿。这就叫“武吃”,保存着从前的原汁原味儿,更符合爷们儿粗犷的气质。
廿廿笑,干脆也放下贵妃的矜持,也抬起一只脚,踩在了墩子上!
这两口子,就用这样的姿势,一人架着一只脚,举着三尺长的大筷子,自己给自己现烤现吃!
这世上,可能古往今来都没什么是一顿烤肉解决不了的,烤肉的香,烤肉的热,烤肉的原始血性,全都能让人心下的情绪得到最好的宣泄。
廿廿不失时机给送上菊花酒,以及蘸着酱料里的青桂蜜……
廿廿什么也没问,什么也不说,只是这么着陪皇上好好儿地吃了一顿烤肉去。
皇帝竟是胃口大开,将廿廿预备的羊肉都给吃了,还有些不知足,又叫御膳房去预备些。
廿廿便笑道,“前儿听皇上说,城门外都开始卖关东货了,什么鹿肉、狍子肉排满了大街……我就猜着皇上怕是馋鹿肉这一口儿了,我便早预备下了。”
“正好羊肉燥,鹿肉却能和缓些,皇上便试试这鹿肉吧?”
皇帝嘴里忙活着,说不出话来,唯有伸手过来,将廿廿的小手握了又握。
这一年未能秋狝入围,便没能在围场里射猎鹿只,没能吃上这带着血性的鲜炙鹿肉……可是九月初九的重阳日,他的贵妃,却在深深宫廷里,为他补上了。
他多日不开的胃口,今晚借着秋凉,吃着热肉,这便彻底都打开了,愣是将好
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