把顾志成拉出学校食堂,冯正明笑了笑问:“怎么了?接受不了?”
顾志成这次很直接说:“是接受不了,这帮小子说的好像,汇泉楼完全是靠你一个人的名气支撑,他们就算没有正儿八经在后厨干过,也应该明白后厨做菜不是一个人能做的。”
冯正明收敛起笑容说:“所以,正因为这帮学生不懂,你们才需要把自己的名声打出去。”
顾志成有些诧异地看向冯正明,一时之间不太明白他这话意思。
冯正明继续说:“这次招了新学徒,你们要好好带他们,要让那些实习学徒见识到你们的本事,让他们愿意留在汇泉楼跟着你们。”
稍微停顿一下,冯正明拍拍顾志成肩头说:“年底的全省青年厨师交流大会,你们要为汇泉楼拿回荣誉。”
顾志成听到冯正明这样说,他先是一愣,接着有些惊讶问:“今年的全省青年厨师烹饪交流大会你不参加?”
冯正明重新露出笑容:“我肯定不能参加,我是去年的状元,今年怎么好再参加一次?”
然后冯正明提醒:“我可是听说,今年增加了团体奖,是以餐馆和酒楼团体名义参赛,所以老顾你到年底一定要带队拿个奖。”
顾志成听了说:“增加了团体比赛,伱是主厨你应该出面啊。”
“我?”冯正明盯着顾志成打量一番,“我带队参加拿奖,别人不是依然只能记得我?你们要怎么扬名?向人家证明汇泉楼后厨不是我一个人支撑着?”
被冯正明这样一说,顾志成顿时明白了。
“行,年底我带队参加,一定要拿到金奖。”
冯正明说:“我相信,老顾你们能做到。”
顾志成情绪被安抚,他又问:“那我们怎么招人呢?”
冯正明成竹在胸地说:“很简单,直接招,亮出我们汇泉楼招牌,开出我们招人条件和要求,相信会有人愿意来当学徒。”
顾志成想了想问:“那要打出你的名头吗?”
这话让冯正明差点笑喷出来。
“我说顾大厨,你刚才还说呢,后厨不是我一个人能干的,再说我已经有了孙海、夏蕙和陈安邦三个学徒跟着,现在是给你们找学徒。”
这次顾志成终于信心满满地认真点了点头。
冯正明和顾志成等到午休时间过后,才去找到了职校负责烹饪专业的主任。
这位主任名叫田忠福,曾经也是一位小有名气的厨师。
在聚丰德、聚宾园都干过。
进入烹饪协会后,因为基本功很扎实,被市劳动局聘请为考级评委,也就从灶台前退下来,到职校当起老师。
说起来田忠福的一些经历,倒是和冯正明非常相似。
冯正明正式成为泉城烹饪协会副主席后,也跟田忠福见过面。
两人都是副主席,经历又很相似,所以也算能聊得来。
看到冯正明和顾志成找到自己办公室
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