雨柱说完便抄起一颗土豆放在菜墩上，“所以厨师的第一个基本功是切墩。”
当当当！
何雨柱手里的刀在菜墩上上下飞舞，速度之快令人咋舌，土豆也已肉眼可见的速度变成一张张薄片。
改刀以后，何雨柱的速度再次加快，一颗土豆从一个整体变成条条细丝一共不超过十秒钟。
关老爷子虽然依旧面无表情，但是他的内心却是十分的震撼。
这刀工只能用出神入化四个字来形容。
而韩春明早已经将嘴张的快可以塞下他的小拳头了。
但是更震惊的是何雨柱不知从哪里招来了一根针，将切好的土豆丝缓缓的插进了那根针眼之中。
“土豆切丝是最基本的操作。”何雨柱将菜刀随手钉在菜墩上道，“下一步要做到豆腐切丝传针眼才算是真正的登堂入室。”
何雨柱的话让九门提督当场就傻眼了，土豆穿针叫基本操作？
照他何雨柱的意思岂不是说有手就行？
隔我这扯犊子呢！
“何雨柱，我九门提督在这四九城也混了大半辈子了，你这一手我也不是没见过。”关老爷子冷笑道，“可是你说的什么豆腐切丝穿线，这简直就是开玩笑！”
何雨柱个人空间里有两块豆腐，可是这里空荡荡的，拿出去岂不是要把老头给吓死。
只能笑着说道：“今天准备的冲忙，明天我去朝阳门菜市场买两块给您露露手。”
“别介！”关老爷子将手里提溜放在桌子上道，“今个儿还正是巧了，我刚从朝阳门的豆腐西施那里买了几块豆腐。”
说着便从提溜里取出两块鲜嫩水灵的豆腐。
关老爷子咧着嘴对何雨柱道：“就让我九门提督开开眼，看看您的绝活？”
虽然知道今天这九门提督来着不善，可何雨柱万万没想到，闹了半天，竟然在这儿等着他呢。
今儿个可真是天生小母牛——不牛逼不行啊！
何雨柱笑着将拿起一块豆腐对着关老爷子道：“那今儿个我就请您吃一道江南名菜——文思豆腐！”
说罢，何雨柱先将豆腐放在菜墩上，然后取来一盆清水，最后深吸一口气，让心神归于平静。
只见何雨柱将刀身先浸水润滑后，用刀打去多余的不规则边角，然后用左手食指顶住刀身并渐渐移动，右手执刀疾速的将豆腐切薄片。
整个动作就像机械一样的精准而快速，没有任何停滞。
紧接着，何雨柱轻轻的用菜刀把切好的豆腐片顶部抹平，然后继续用上述方法执刀，疾速的将豆腐片切丝。
此刻，虽然还没有验证，可是关老爷子已经被何雨柱的刀工彻底的折服了。
何大清虽然人品不咋地，厨艺一般般，可是他生了个好儿子，这也算是一种本事。
何雨柱将切好的豆腐放在水盆中，轻轻一抖，豆腐丝便在清水中慢慢滑散开来。
何雨柱将取出一根豆腐丝放进小小的针眼之中，笑着说道：“这一根好像有点少哈。”
说着他一根接着一根，足足穿了十一根才将针眼给塞满。
韩春明此刻已经惊的说不出话来了，他只觉得自己如此的幸运，随随便便拜了一个师父，竟然会如此的狂拽酷炫叼！
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