白鹤染依然表现得有些慌张,但还是认真答话,她告诉白惊鸿:“因为我家老爷节俭,所以府上很少能吃到好吃的,夫人为此还跟老爷吵过好几次。但是老爷的性子是改不掉的,后来夫人便也不吵了,只会在每次进京打理生意的时候吃些京都的好吃的,回到家就不再吃饭。奴婢是夫人的近侍,所以每次夫人进京都跟着,夫人买东西吃时偶尔也会分到一些。”
白惊鸿点点头,信了她的话,“那位柳员外还真是把守财的好手。”
“老爷确实舍不得花银子,夫人自己出去买吃的,花的还是自己攒下来的,其中多半还是娘家给的。”白鹤染说这话就表现得有些愤愤不平。
白惊鸿笑了,“快吃吧,虽然没有京都的肉饼好吃,但也好过兰城当地的。你说得对,这饼皮就是太厚了,肉汤进不去。京都那头的饼皮都特别薄,烙的时候肉的汤汁就渗入进去,咬起来酥脆又流汁,香得很。可惜我找了很多厨子,都做不出那个味道来。”
听她说这话,白鹤染便想起从前在文国公府时,老夫人也喜欢吃肉饼,还特地叫了一个厨子在府里做。后来把做肉饼的法子教给了她这边的人,她便也能吃上热乎的肉饼。
那种饼确实好吃,京城里也有家铺子专门在卖,不过高门大户的都有自己的门道,他们不会出去排队买来,都会请了厨子到家里做,或是派人去学,学会了专门在府里做给主子们吃。那卖饼的铺子也乐意卖个好儿给这些达官权贵,毕竟京都地界,随便一个小孩子都有可能是王孙贵族,要是不小心得罪,他的铺子再好吃也是开不下去的。
白惊鸿从前在文国公府时,为了保持她的神秘性,大叶氏甚少让她出街,所以白鹤染分析,白惊鸿怀念的肉饼应该是文国公府里锦荣院儿的肉饼,是老夫人那里的厨子做过,她偶尔吃过几回,如今远离故土就惦记上了。
二人坐在桌前吃了几口,白惊鸿先放下了筷子,“真是没劲,每一样都做不出我想要的那个味儿。小菊,你们张家镇上的吃食是不是也偏向京都口味多一些?”
白鹤染想了想,点点头:“是偏向京都的,因为张家镇有码头,几乎每天都有大量的京城人往返于张家镇,慢慢的就多了许多京味儿的铺子,甚至还有京城的人特地到张家镇来买店面,开个铺子赚钱。所以张家镇吃食的口味基本跟京里就没有太大的区别。”
她这样说着,也看向白惊鸿,装作不懂的样子问道:“夫人也是京都人吗?”
白惊鸿摇头,“不是,我也是在一个镇上出生的,后来机缘巧合,去京都住过一段日子,所以对那边的吃食比较熟悉。小菊,你们是什么日子从张家镇上的船?过完年了吗?”
白鹤染想了想,说:“也不算
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