到来了。
林宁宴机灵,激动过后第一个追问:“靖安,你如何得知这做豆腐的方子?”
陈三娘等人也是一脸好奇盯着文靖安看。
上一回炼盐的时候,文靖安鬼扯什么“神仙托梦”糊弄过去了,那本来就有露馅的嫌疑,这回还用这种神神叨叨的解释显然已经不合时宜了,所幸他在路上已经想好了对策,当即答道:“我从书上看到的。”
林宁宴:“书?什么书?还有这样的书?”
文靖安郑重其事道:“我看书的地方无非四处,一个是杏陌村私塾,一个是咱们书院藏书房,另一个是我家里,我两个舅舅这两年给我带的杂书,最后一个就是镇上苏长青的哪家书肆了。”
说罢,他自己也疑惑了起来,和林宁宴等人共情,变成了那个希望知道答案的人。
“具体在哪里我也想不起来了,只是脑子里有个大概的印象,但我敢断定一定是从杂书方志里面看到的,就因为记忆模糊,我刚才才做了那么多锅对比,我不知道哪一锅能做成豆腐。”
他这么说陈三娘果然接了话,说道:“两年前开始苏长青就一直帮着我们,这次又租了铺子给我们,我看你这个豆腐方子肯定是他故意让你看到的。”
陈三娘这么说,林宁宴果然严肃起来,说道:“有这个可能,那个苏长青说他是剑州人,剑州人最会做生意,什么秘方他们都有,而且我看那个苏长青很眼熟,这人一定不简单。”
文靖安心想:“不简单就对了!”
顺着陈三娘和林宁宴的话,他又说道:“我看八成也是他,但如果他不承认我们也没法逼他承认。”
陈三娘:“他不提我们就不要为难他,往后到了镇上,咱们家多与他走动,这份恩情慢慢还他就是。”
文靖安:“好。”
见众人再没有怀疑,顺利过了这一关,文靖安心里总算轻松了。
“那我去把做豆腐的方子理一理写下来,爹娘你们可以做饭了。”
于是各自行动,林宁宴和陈崇章帮忙收拾各种做豆腐的用具,陈三娘和文三贵开始张罗晚饭,安安跑过来帮文靖安研墨。
文靖安仔细回忆刚才的整个过程,把初步做石膏豆腐的方子写了下来。
第一,浸泡黄豆磨成豆浆,过滤豆渣。
第二,烘干石膏研成粉末待用,两斤黄豆一两石膏即可。
第三,豆浆煮沸冷却至烫手,停止加热,加石膏搅拌。
第四,豆腐倒进模具加重物压干水。
这看似简单的几行字,放到这个时代就是发家致富的良方,只要按照这上面的方法去做,至少在莲花镇上可以让一个普通农户安身立命了。
当然,上面只是文靖安初步的探索,其中一些细节就需要更多的
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