“啊……”
司棋吃惊地张了张嘴,顾客常在哪几间雅室就餐,或不常在哪几间雅室就餐,这个细节她倒是没留意过,不管是上菜记录还是日常观察,都是如此。
毕竟酒楼开业还不足一月,短期内这一细节很难被关注。
“你自已看看罢。”
宝钗将一摞上菜记录递过去,语气平静地道。
司棋忙起身接过,一页页飞快翻看,翻了好一阵子,终于停下来,果然如宝钗所言,有几间雅室常有人光顾,另外几间较少有人光顾。
她抬起眼来,向宝钗望去,不觉有些羞惭,“……确实如此,是何原因,我……我竟想不出。”
“你看看几乎无人光顾的雅室是哪几间,再好生想想,或许就能找到其中的原因了……”宝钗抿抿嘴唇,“……你是这里的掌柜,我们几个不比你,平常不在这边,凭空去想,是想不出来的……因此虽发现了这个问题,但原因还是要你自个来找。”
“恩。”司棋知道宝钗说的是实话,忙点了点头,沉吟起来。
薛林等人不去打扰她,各自喝茶,低声交谈。
约莫一盏茶工夫,司棋开口说道,“我知道了。”
几个姐妹望向她。
“各位姑娘……咱们酒楼的雅室共有十二间,二楼有八间,三楼有四间,其中少有人光顾的雅室有四间,二楼三楼各有两间,都在正北迎面的位置……”
“……这个位置的雅室少有人光顾,想来想去,只有一个原因,应该同戏台的位置有关,咱们楼堂的戏台便在这四间雅室的下方,从窗口望下去,看不到戏台,更看不到戏台上的演出,而其他各间雅室,皆看得分明……”
“……自然,这也是咱们杏花楼生意还未到红火的程度,若是日日顾客盈门,也不会出现这种情形……眼下每日里都有空余的雅室,顾客们有得挑,自是挑那些个能看得到戏台的雅室,而正北迎面的那四间,便少有人光顾了……”
她这番话,想法清晰,道理充足,几位姐妹听了,都觉得正是原因所在。
同大多数酒楼一样,杏花楼也设有戏台,根据李纨先前的提议,演出昆曲和评弹。
戏台的位置便在正北迎面的位置,是一个长二丈宽一丈高三尺的木头台子,上头覆有毡毯。
杏花楼每日有三场演出,分别是午时一个时辰,酉时一个时辰,亥时一个时辰,午时和酉时是评弹,亥时是昆曲。
由于专门找的是京城中昆曲和评弹的好艺人,倒是颇受捧场,坐在雅室内的顾客爱看爱听,也是自然。
杏花楼的结构是中间空阔,上方是巨大的藻井,二楼三楼呈回字形结构,雅室的窗开在前面,门开在后廊,因此推开窗就可看到楼堂下方。
但因了角度关系,正北迎面的四间却看不到戏台位置。
这确实是个问题,需要解决。
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