出罢门和秀兰姐作别后,庄柳便径自朝着街东头走去。她在心里算了算,今天差不多卖了七八十斤豆腐,十几斤豆干。豆腐两文钱一斤,豆干是十五文一斤,两者相加起来,庄柳算出她们今天怎么着挣得钱也该快有三百文了。
除去成本也差不多有二百文左右,不算少了。
因此庄柳肚里的馋虫便直直地冒出来:她想吃卤猪蹄了,而猪肉摊子就在街东头。
这时候一般来说像猪蹄猪脑袋之类的,都需要提前预定。而庄柳不过是一时心血来潮,她也不知道自己现在过去的话还能不能买到。
走去猪肉摊的路上,庄柳心里还在打着算盘:十几斤豆干就能卖一百多文,都快和那七八十斤豆腐打成平手了,还是卖豆干挣的钱多些!
看来以后她要多多研究改良一下豆干的口味了,争取让它适合更多人吃。
来得早不如来得巧,庄柳问猪肉铺子主人有没有猪蹄时,正好今儿他这有个订了个猪蹄的客人突然又不要了,这铺子主人都打算一会儿拿回去给自家吃了。这时庄柳过来问上一嘴,屠户心道有缘,便主动开口等下要给庄柳抹去零头。
一称这个猪蹄还不小,再加上猪肘上的一些肉,将将好有个七八斤来斤。十文钱一斤的猪蹄,一只买下来将近小百十文,庄柳数钱的时候有点肉疼,可是没办法,谁让她好吃呢!
最后一不做二不休,庄柳干脆凑个整,又要了两斤带皮的猪五花,准备回去做个粉蒸肉吃。
回来路上又买了几张烧饼,庄柳觉得自己确实好吃,君不见她闻到那从炉子里飘出来的烤面饼的味道,口水都要流出来了!
又想着自己一会儿中午要做粉蒸肉吃,她便留意着街边有没有卖红薯的,这季节红薯可不好买。现在早已入春,年前的红薯能放到现在是十分不容易的,所以当庄柳看见街边还有卖红薯的时候就赶快买了几个。
虽然说这比时令季节卖的时候要贵上那么几文钱,但在庄柳看来为了美食,一切都是值得的。
回来后庄柳先给奶奶看了自己买的东西,又将价钱一一告知,见老人面上并无异色,这才有些安心——她怕奶奶嫌自己花钱大手大脚。
该做午饭的时候了,庄柳让奶奶先帮她焙几把大米,她自己则是先将五花肉上的猪皮给刮干洗净了,改刀成厚片,接着加入盐、白酒、葱姜汁、白糖等一起腌制,最后再把旁边的猪蹄给泡在水盆里,放在一边不占地的地方。
午饭有粉蒸肉了,庄柳便想将猪蹄留着晚上再做,这样武宁哥回来也可以赶上吃个新鲜的。
弄完这些后,回过头见奶奶已经将大米都炒黄了,庄柳便接过炒好的大米,用擀面杖给磨成小粉粒。也不用磨太细,不然就没有口感了。将大米给磨成比沙子大一些的颗粒后
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